Spaghetti Rosse con Calamari

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Für 4 Personen:

  • 4 Teelöffel Olivenöl
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Zwiebel
  • 1 Bund Suppengemüse
  • 500 g Tintenfisch
  • 2 EL Paradeismark
  • 100 ml Rotwein
  • 250 ml Gebundene Bratensosse / Gemüsesuppe
  • 4 Paradeiser
  • 1 Teelöffel Thymian
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 400 g Tomatennudeln

Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:

1) Das Öl in einem Kochtopf erhitzen und die mit Salze zerriebenen Knoblauchzehen darin anschwitzen.

2) Die Zwiebel und das Suppengemüse reinigen und kleinwürfelig schneiden, hinzfügen und glasig schwitzen.

3) Den geputzten Tintenfisch in kleine Stückchen schneiden, zum Gemüse Form und ebenfalls kurz mitschwitzen.

4) Das Paradeismark unterziehen mit dem Rotwein und der Bratensosse auffüllen und bei geschlossenem Deckel 40-45 min bei leichter Temperatur gardünsten.

5) Die abgeschälten, entkernten und in kleine Würfel geschnittenen Paradeiser hinzfügen, mit Pfeffer, Thymian, Salz und Oregano nachwürzen.

6) Die Nudeln in Salzwasser gardünsten, herausnehmen und gut abrinnen.

7) Auf Tellern anrichten und auf der Stelle zu Tisch bringen.

italienisch, Spaghetti

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