Spaghetti mit Zitronensauce

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Portionen: 4

  • 50 g Pinienkerne
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Crème fraîche
  • 1 Ungespritzte Zitrone Saft und Schale
  • Salz
  • Pfeffer
  • Tabasco
  • 1 Bund Zitronenmelisse
  • 400 g Spaghetti

Pinienkerne in einer trockenen Bratpfanne rösten, herausnehmen, Mascarpone, Crème fraîche in die Bratpfanne Form, mit der Zitronenschale sowie dem Salz, Pfeffer, Saft und Tabasco würzen.

Zitronenmelisse in Streifchen schneiden, unterziehen, ein klein bisschen machen, Spaghetti al dente machen, unter die Sauce ziehen.

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