Spaghetti mit Kräutersauce

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Portionen: 2

  • 300 g Spaghetti
  • 1 Becher Schlagobers
  • 1 Handvoll Kräuter (frisch, nach Belieben z.B. Schnittlauch, Petersilie)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Zehe Knoblauch (oder etwas Knoblauchpulver)
  • 1/2 Würfel Gemüsesuppenpulver

Für die Spaghetti mit Kräutersauce etwas Butter (1 - 2 EL) in einem Topf erwärmen und die geschnittenen Kräuter dazugeben, kurz durchrühren und ganz kurz anschwitzen lassen - dadurch entfalten die Kräuter ihr Aroma.

Das Schlagobers dazugeben und alles aufkochen lassen. Etwas kochen lassen und warten, bis es sich ein bisschen reduziert hat - je nachdem, wie sämig man die Sauce haben will.

Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und evtl. etwas Suppenpulver abschmecken. kurz aufkochen lassen. Die Spaghetti al dente kochen und zu der Sauce in den Topf geben

Ein bisschen durchziehen lassen und mit frisch geriebenem Parmesan oder einem anderen Reibkäse bestreut servieren.

Tipp

Zu den Spaghetti mit Kräutersauce passt am besten ein Blattsalat oder ein gemischter Salat. Wenn man mag, gibt man Schinkenstreifen oder Speck mit in die Sauce.

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Kommentare3

Spaghetti mit Kräutersauce

  1. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 14.07.2016 um 23:23 Uhr

    Danke, es schmeckt ;-) Hab noch Erbsen in die Sauce gegeben

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  2. spiderling
    spiderling kommentierte am 25.03.2015 um 07:51 Uhr

    klingt gut

    Antworten
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