Spaghetti alla Carbonara

Foto: Norbert Tutschek

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Zutaten

Zubereitung

  1. Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Pasta abseihen, zurück in den Topf geben und warm halten. Inzwischen Speck (ohne Rand) in dünne Streifen schneiden und bei mittlerer Hitze knusprig braten.

    Eier, Schlagobers und Pfeffer verrühren, und den Speck dazugeben. Topf wieder auf den Herd stellen, Sauce darüber leeren und bei geringer Hitze etwas eindicken lassen (ca. 1 Minute).

Tipp

Das Geschirr wurde uns von der Firma Riess zur Verfügung gestellt.

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25 Kommentare „Spaghetti alla Carbonara“

  1. MIG
    MIG — 22.12.2022 um 21:34 Uhr

    auf Sahne kann ich gern verzichten (gehört ja sowieso nicht rein), aber keinesfalls auf frisch geriebenen Parmigiano

  2. al
    al — 9.12.2015 um 13:06 Uhr

    lecker aber carbonara braucht nur ei-gelb, speck und pecorino

  3. CiniMini
    CiniMini — 26.10.2015 um 09:09 Uhr

    Lecker

  4. Sofiac
    Sofiac — 13.10.2015 um 14:27 Uhr

    lecker!!!

  5. Camino
    Camino — 13.10.2015 um 13:54 Uhr

    Immer wieder gerne!!!

  6. annie08
    annie08 — 8.10.2015 um 11:25 Uhr

    gut

  7. ipscfreak
    ipscfreak — 11.8.2015 um 12:27 Uhr

    Wird wahrscheinlich ohne Parmesan (oder Pecorino) nicht nach viel schmecken. Auch die Petersilie fehlt.

  8. Sofiac
    Sofiac — 2.8.2015 um 12:35 Uhr

    schnell und gut

  9. Franzp
    Franzp — 12.6.2015 um 13:23 Uhr

    sehr gut

  10. Karin B Ammar
    Karin B Ammar — 6.6.2015 um 11:56 Uhr

    Schmeckt sau guat

  11. BPunkt Egal
    BPunkt Egal — 23.5.2015 um 07:43 Uhr

    Sehr gut

  12. Angela1968
    Angela1968 — 13.4.2015 um 16:04 Uhr

    sehr gut

  13. cp611
    cp611 — 5.12.2014 um 12:43 Uhr

    Die gehen super flott, wenns mal schnell was warmes sein muss!

  14. liss4
    liss4 — 11.11.2014 um 14:47 Uhr

    lecker

  15. Ullipipsi
    Ullipipsi — 10.10.2014 um 15:42 Uhr

    Sehr gut

  16. MJP
    MJP — 26.9.2014 um 09:20 Uhr

    Schmeckt lecker!

  17. xxxx40
    xxxx40 — 14.9.2014 um 23:17 Uhr

    Lecker

  18. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 18.8.2014 um 12:04 Uhr

    Das kommt morgen auf den Tisch

  19. Zuckerkatze
    Zuckerkatze — 30.3.2014 um 11:59 Uhr

    super einfach, schnell und lecker das Rezept - hab statt Speck einen Schinken genommen.

  20. michi2212
    michi2212 — 20.2.2014 um 13:36 Uhr

    lecker

  21. Jacqueline Silhacek
    Jacqueline Silhacek — 2.2.2014 um 19:59 Uhr

    mmmmmh

  22. Cookies
    Cookies — 2.2.2014 um 18:26 Uhr

    Immer wieder lecker :-)

  23. Haselnussgitti
    Haselnussgitti — 20.1.2014 um 01:21 Uhr

    lecker

  24. anni0705
    anni0705 — 8.1.2014 um 18:06 Uhr

    super

  25. schnepi
    schnepi — 29.10.2013 um 09:35 Uhr

    gelingt jedem

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