Spätzle mit Käse überbacken

Foto: Nusskipferl

Rezeptempfehlungen

Nusskipferl Nusskipferl

Zutaten

Portionen: 4

  •   250 g Hart-Käse (würzig, gerieben)

Spätzleteig:

Zubereitung

  1. FÜr die Spätzle mit Käse alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Den Teig für ca. 1/2 Stunde stehen lassen. Einen ausreichend großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spätzle mit Hilfe eines Spätzlesiebs portionsweise ins kochende Wasser drücken.
  3. Sobald sie nach oben steigen mit einem Schöpflöffel herausheben und abtropfen lassen. Die gekochten Spätzle in einen mit Butter ausgestrichenen feuerfesten Topf geben.
  4. Käse dazumischen und zuletzt nochmals eine Lage geriebenen Käse über die Spätzle streuen. Im vorgeheizten Rohr (200 Grad) ca. 25 Minuten backen.
  5. Die Spätzle mit Käse mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen und am besten noch in der Pfanne oder dem Topf servieren.

Tipp

Zu Spätzle mit Käse passt ein frischer grüner Salat.

Wer möchte, verwendet mehrere verschiedene Sorten an Käse. Je würziger, desto besser.

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23 Kommentare „Spätzle mit Käse überbacken“

  1. sarnig
    sarnig — 1.1.2017 um 10:07 Uhr

    .... und noch etwas gehackte Petersilie drüber geben!

  2. anni0705
    anni0705 — 27.1.2016 um 09:36 Uhr

    Eines meiner Lieblingsrezepte. Da gehören aber unbedingt geröstete Zwiebeln darüber. Dann schmeckts uns perfekt.

    • Nusskipferl
      Nusskipferl — 28.1.2016 um 13:48 Uhr

      Ja stimmt, ich mache knusprig gebratene Zwiebelringe dazu, hatte aber vergessen sie zu fotografieren und habe sie deshalb im Rezept nicht extra erwähnt.

  4. Sofiac
    Sofiac — 17.11.2015 um 15:28 Uhr

    lecker!

  5. Gast — 18.7.2015 um 15:26 Uhr

    ein Lieblingsrezept

  6. s150
    s150 — 3.4.2015 um 11:52 Uhr

    klingt lecker

  7. Senior
    Senior — 29.1.2015 um 14:26 Uhr

    lecker

  8. maus33331
    maus33331 — 5.12.2014 um 08:02 Uhr

    mmh

  9. Marshmallow
    Marshmallow — 29.11.2014 um 18:18 Uhr

    ich liebe Käsespätzle!!

  10. GFB
    GFB — 29.11.2014 um 16:33 Uhr

    Die sind immer gut!

  11. cp611
    cp611 — 29.11.2014 um 14:48 Uhr

    Super und schnell

  12. Francey
    Francey — 29.11.2014 um 08:25 Uhr

    lecker

  13. Marcelli
    Marcelli — 28.11.2014 um 21:52 Uhr

    Wir kriegt man die OHNE Spätzlesieb hin??

    • Nusskipferl
      Nusskipferl — 29.11.2014 um 20:09 Uhr

      man kann Spätzle auch schaben, dafür braucht man ein Messer , ein Brett und auch Übung, ich habe das selber aber noch nie ausprobiert. Ob man dazu dann auch noch einen speziellen Teig braucht, kann ich leider auch nicht sagen. YouTube hat einige Videos zum Anschauen im Angebot.

  15. Gast — 28.11.2014 um 21:29 Uhr

    Einfach und gut

  16. mai83
    mai83 — 16.4.2014 um 17:31 Uhr

    Käserezepte kommen bei uns immer gut an

  17. Zuckerkatze
    Zuckerkatze — 22.2.2014 um 11:53 Uhr

    ich hab die spätzle mit käse überbacken heute nachgekocht - habe aber noch 1/2 Zwiebel (würfelig geschnitten) untergemischt - schmeckt sehr lecker

  18. Zuckerkatze
    Zuckerkatze — 17.2.2014 um 17:41 Uhr

    sehr lecker

  19. michi2212
    michi2212 — 14.2.2014 um 09:14 Uhr

    einfach und es schmeckt sehr gut

  20. Sandyman
    Sandyman — 1.2.2014 um 08:51 Uhr

    einfach nur gut!

  21. Haselnussgitti
    Haselnussgitti — 9.11.2013 um 00:11 Uhr

    tolles rezept

  22. evagall
    evagall — 3.10.2013 um 09:05 Uhr

    ideal für Bergkäse

  23. amazone
    amazone — 13.8.2013 um 22:38 Uhr

    deftig aber gut

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