Soupe D'avocats Et De Concombre - Avocado-Suppe Mit Gurke

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Portionen: 4

  • 1 lg Gurke, abgeschält, entkernt, gewürfelt
  • 2 Sehr reife Avocados, ausgelöst
  • 1 Zitrone
  • 2 Dill (gehackt)
  • 750 ml Hühnerbouillon
  • 2 EL Olivenöl
  • Tabasco
  • 15 Schwarze Oliven, entsteint, in Scheiben
  • Salz
  • Pfeffer

Garnitur Pro Portion:

  • 1 Schmale Zitronenschalen Spirale
  • 1 sm Dillzweig
  • 0.5 Scheiben Zitrone

Im der Küchenmaschine Avocados, Saft einer Zitrone, Gurke, Olivenöl und 3 Tropfen Tabasco zermusen.

Die Hühnersuppe, Salz und Pfeffer hinzufügen und noch ein paar Sekunden verquirlen. Dill und Oliven in die Suppe rühren. Gut abkühlen.

In Portionsschüsseln zu Tisch bringen.

Entrée.

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