Sosse alla bucaniere

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Portionen: 4

Tintenfisch in 2-3 cm dicke Ringe kleinschneiden.

Knoblauchzehen in Öl dämpfen. Muscheln, Krabben und Tintenfische dazufügen und 10 Min. bei schwacher Temperatur andünsten.

Sardellenfilets (ordentlich abgetropft, evtl. sogar ein klein bisschen gewässert, da sie sehr salzig sind), Paradeiser, Pfeffer und Salz zu den Meeresfrüchten geben und weitere 10 Min. andünsten lassen.

Sosse würzen, über die Teigwaren giessen, alles zusammen ordentlich mischen und Petersilie und Basilikum darüberstreuen.

Unser Tipp: Frischer Basilikum ist deutlich aromatischer als getrockneter!

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