Sonnengetrocknete Paradeiser auf Kresse-Croutons

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  • 2 Vollkornbrötchen
  • 2 EL Olivenöl (extra vergine)
  • 10 Tropfen Tabasco
  • 8 Sonnengetrocknete Paradeiser in Öl eingelegt
  • 40 g Kresse; gewaschen

Die Vollkornbrötchen diagonal in jeweils vier Scheibchen schneiden. Die Schnittfläche mit einer Mischung aus Olivenöl und Tabasco einpinseln und im auf 250 °C aufgeheizten Herd derweil fünf Min. kross rösten.

Die Brotscheiben abkühlen und mit Kresse und sonnengedoerrten Paradeiser garnieren.

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