Soleier, rasch, Selbstgemacht

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  • 5 Eier
  • 1 EL Weissweinessig
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Senf, bevorzugt Kräutersenf
  • Tomatenketchup
  • Tabasco

Eier hart machen, dann halbieren. Eidotter mit einem TL herausnehmen. Essig, Senf und Olivenöl durchrühren und in das Ei befüllen. Die Eidotter nochmal daraufgeben, das Ganze mit Salz würzen und ein kleines bisschen Tomatenketchup und Tabasco hinzfügen fertig.

Tipp: Schmeckt toll zum Bier oder evtl. zu Champagner.

Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!

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