Soja-Essig-Sauce

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Portionen: 1

  • 3 EL Sojasauce
  • 3 EL Weinessig
  • 1 EL Erdnussöl; oder
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 3 EL Reiswein
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Sesamsamen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Glutamat; bei Bedarf

Alle Ingredienzien gut durchrühren. Diese Sauce sollte möglichst kurz vor Geberauch in kleiner Masse hergestellt werden. Man kann den Weinessig genauso durch Saft einer Zitrone ersetzen.

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