Smoked Black Bean und Hühner Suppe - Schwarze Bohnen-S ...

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Portionen: 4

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Chipotle , getr. bzw. in Adobe Sauce
  • 0.5 Tasse Karotten (gewürfelt)
  • 0.5 Tasse Zwiebel (gewürfelt)
  • 0.5 Tasse Stangenzeller (gewürfelt)
  • 1 Tasse Broccolistängel (gewürfelt)
  • 2 Knoblauchzehe (klein geschnitten)
  • 0.25 Tasse Weisswein
  • 2 Teelöffel Thymian (frisch)
  • 2 Teelöffel Oregano (frisch)
  • 1 Teelöffel Basilikum (frisch)
  • 5 Tasse Hühnersuppe
  • 1 EL Worcestershiresauce
  • 1 Tasse Black beans, gekocht (*), schwarze Bohnen
  • 0.5 Tasse Schlagobers
  • 1 Tasse Hühnerbrust, gegrillt, in Würfel geschnitten
  • 2 EL Stärkemehl
  • 0.5 Tasse Wasser (kalt)
  • S+p

Garnitur:

  • 0.5 Tasse Cilantro
  • 2 Jungzwiebel (in Ringe geschnitten)
  • 2 Limonen

Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:

Öl in Grossem Kochtopf erhitzen, Zwiebel, Karotte, Chipotle, Sellerie und Brokkoli darin anbraten., etwa 5 Min. Knobi und Wein dazugeben, 2 Min. simmern, bis der Wein auf die Hälfte reduziert ist. Krauter dazugeben, 1 Min.. Braten. Hühnersuppe, Worchestershire Sauce, Bohnen und Schlagobers dazugeben, aufwallen lassen. Maizena (Maisstärke) in wasser anrühren, zur Suppe Form, nachwürzen. 5-8 Min. leicht wallen, bis sich der Wohlgeschmack verbunden hat. Chipotle entfernen, auf Suppenteller Form und garnieren. Dazu warme Baguette oder Tortillas.

(*) Bohnen eine Nacht lang einweichen, mit Zwiebeln, Knobi, Chili und Wasser im Verhältnis 1:4 weich machen, mit s+p nachwürzen. Schwarze Bohnen aus der Dose gehen notfalls ebenso.

Ralph. Sehr einfach, schmackhaft. Schmeckt aufgewärmt beinahe noch besser.

Karotten- und Staudenselleriewürfel verwendet, 1 Zwiebel und die Stängel von 500 g Brokkoli. Chipotle en adobo gehackt genommen (und entsprechend selbstverständlich am Ende nicht entfernt). Als letzten Schritt evt.

mit dem Mixstab kurz durch die Suppe gehen. Sehr schmackhaft! : O-Titel

Suppe)

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