Sizilianisches Omelett

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Portionen: 1

  • 2 Eier
  • 50 g Mozzarella
  • 1 EL Kapern
  • Öl
  • Salz

1. Eier mit Salz verrühren 2. Käse zerdrücken und hinzfügen 3. die in Wasser gewaschenen Kapern reingeben 4. ein klein bisschen Öl in einer Bratpfanne erhitzen 5. die Eimasse hineingiessen und das Omelett bei ganz kleiner Temperatur gemächlich stocken.

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