Singles Lieblingsrezept: Krabbensalat

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Portionen: 1

  • 0.5 Bund Kerbel
  • 70 g Vollmilchjoghurt
  • 50 ml Milch
  • Pfeffer
  • Salz
  • 1 Teelöffel Senf (süss)
  • 1 Teelöffel Senf (mittelscharf)
  • 100 g Krabbenfleisch
  • 1 Teelöffel Saft einer Zitrone (eventuell mehr)
  • 2 Eier
  • 120 g Häuptelsalat
  • 1 EL Sonnenblumenkerne (geröstet)

Zubereitungszeit:

  • 25 Min.

V I T A L I N F O:

Kerbel hacken. Joghurt mit Pfeffer, Milch, Salz, beiden Senfsorten und der Hälfte des Kerbels durchrühren. Krabben mit Saft einer Zitrone, Salz, Pfeffer würzen und mit restlichem Kerbel vermengen. Eier hart machen, abschrecken, schälen, halbieren. Blattsalat reinigen, abspülen, gut abrinnen. Mit Eiern und Krabben anrichten, mit dem Dressing beträufeln, mit Sonnenblumenkernen überstreuen.

Tipp: Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist das Ergebnis!

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