Rehbraten mit Serviettenknödel und Rotkraut
>60 MIN
Hobby-Koch
Serviettenknödel
Zutaten
- 1 Pkg. Semmelwürfel (250 g)
- 1 EL Schmalz
- 3 Eier
- Salz
- Petersilie (feingehackt)
- Zwiebel (feingehackt)
- 125 ml Milch
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Zubereitung
- Für die Serviettenknödel die Zutaten gut verrühren und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
- Eine Rolle formen und in eine Serviette wickeln. An beiden Enden abbinden und ca. 1 Stunde im Salzwasser kochen.
- Den fertigen Serviettenknödel aus dem Wasser nehmen und in Scheiben schneiden.
Tipp
Serviettenknödel passen hervorragend zu Wildgerichten und jeglichen Braten Rezepten!
Perfekt mit Rindgulasch
gutes Rezept, kommt bei uns gut an, und der Tip mit der Klarsichtfolie, war der I Punkt vom allem ,danke !!!
je nach Personen, die mitessen, ist es mal mehr oder weniger; aber: ich bin froh, wenn etwas übrigbleibt, ist Basis dann für verschiedene Essen (mit Ei, oder sauer mit Essig und Öl, ....)
Dampfgarer!!!!!Funktioniert super
Wie viel ist mit "1 Packung Semmelwürfel" gemeint? Bei uns gibt es unterschiedlich große Packungen (250 Gramm, 500 Gramm)?
Es geht nicht um Schachteln ,nur um ein Päckchen in einer Schachtel,egal wie gross die Schachtel ist.
Liebe aerofit, es sind 250 g gemeint, wir haben das Rezept ergänzt. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Ich wickle die Semmeifülle in Klarsichtfolie zu Rollen.... kein einfetten und keine Geschirrtücher zum Waschen... funktioniert super!
Am besten im Dampfgarer
Scheiben in Alufolie lassen sich sehr gut einfrieren und sind schnell aufgetaut, (fuer Mahlzeit wenn nur eine Person)
Wunderbare, schmackhafte Beilage auch zum Schwammerlgulasch.
klingt lecker
Wird bei uns auch immer im Dampfgarer gemacht, immer wieder gut
Des isch so schod,ba ins gibts koa Knödelbrot....
Nur Semmel vom Vortag wuerfelig schneiden...trocknen lassen....oder kurz anroesten. Dann verarbeiten nach Rezept. Ca 250 Gramm. ..identisch mit Rezept. .hoffe ich habe geholfenes geht auch Weißbrot. ..
Wie groß ist denn eine Packung?
250 Gramm für dieses Rezept. ..
Ich mache das nur mehr im Dampfgarer
Ist 1 Stunde kochen nicht zu viel? Ich koche meine Serviettenknödel immer 20 bis 25 Minuten.
Würde auch gerne wissen, wieviel wiegt eine Packung Semmelwürfel. Nehme immer Weißbrotreste.
Die Mengenangaben sind sehr düster!
Ich würze gerne die Knödel vor allem auch mit etwas Chili undwenn es schnell gehen muß habe ich eine Mikrowellenfolie und bei 6 Minuten auf höchster Stufe und etwas Rastzeit ist der Serviettenknödel auch fertig
Lecker
Geht schnell und funktioniert erstklassig!Danke für das Rezept
ich röste die Zwiebel auch vorher an, ist die ideale Beilage zu Schwammerlgulasch :-)
ich finde serviettenknödel viel praktischer zum portionieren und schmecken meiner ansicht nach auch besser also die normalen semmelknödeln :-)
super
himmlisch zum schwammerlgulasch
Sehr gut.
ich liebe Serviettenknödel