Bayrische Semmelknödel
30–60 MIN
Eier-Koch
Serviettenknödel
Zutaten
- 1 Pkg. Semmelwürfel (250 g)
- 1 EL Schmalz
- 3 Eier
- Salz
- Petersilie (feingehackt)
- Zwiebel (feingehackt)
- 125 ml Milch
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Zubereitung
- Für die Serviettenknödel die Zutaten gut verrühren und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
- Eine Rolle formen und in eine Serviette wickeln. An beiden Enden abbinden und ca. 1 Stunde im Salzwasser kochen.
- Den fertigen Serviettenknödel aus dem Wasser nehmen und in Scheiben schneiden.
Tipp
Serviettenknödel passen hervorragend zu Wildgerichten und jeglichen Braten Rezepten!
Perfekt mit Rindgulasch
Ich wickle die Semmeifülle in Klarsichtfolie zu Rollen.... kein einfetten und keine Geschirrtücher zum Waschen... funktioniert super!
gutes Rezept, kommt bei uns gut an, und der Tip mit der Klarsichtfolie, war der I Punkt vom allem ,danke !!!
je nach Personen, die mitessen, ist es mal mehr oder weniger; aber: ich bin froh, wenn etwas übrigbleibt, ist Basis dann für verschiedene Essen (mit Ei, oder sauer mit Essig und Öl, ....)
Dampfgarer!!!!!Funktioniert super