Serinaplaetzchen

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Portionen: 4

  • 250 g Weizenmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 2 Teelöffel Vanillezucker
  • 150 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei

Mehl, Backpulver und Vanillezucker sieben und die Butter darin zerdrücken. Den Zucker und das verquirlte Ei zugeben. Den Teig gut durchkneten und zu einer Rolle formen. In Scheibchen schneiden und daraus kleine Kugeln formen.

Diese auf ein Blech legen, mit der Gabel leicht eindrücken, mit Ei bepinseln und mit gehackten Hagelzucker oder Mandelkerne überstreuen.

Bei 175 Grad backen.

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