Für serbisches Reisfleisch Knoblauch und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprikaschote waschen, halbieren, Samen und Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden. Chilischote fein hacken.
Paradeiser mit kochendem Wasser begießen und die Haut abziehen. Das Fleisch abspülen, abtrocknen und in 1 cm große Würfel schneiden.
Das Öl in einer hohen Bratpfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Fleisch, Paprika, Paradeiser, Reis und die Chilischote dazufügen, mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen und das Paradeismark dazu geben.
Mit Suppe aufgießen und bei geschlossenem Deckel ca. 45 Minuten weich dünsten.
Serbisches Reisfleisch mit Petersilie bestreut servieren!
Tipp
Serbisches Reisfleisch schmeckt mit einem knackigen Blattsalat!
Reisfleisch ist "Baggerkost" wie mein Chef so schön sagt... :)Ich mach es allerdings immer ohne frischem Gemüse.Also nur Zwiebel, Paprikpulver, Fleisch und Reis.
Hobbykoch21 — 11.11.2016 um 21:46 Uhr
Reisfleisch schmeckt immer, und oben auf noch eine Portion Parmesan oder anderen Reibkäse
cp611 — 9.11.2016 um 14:50 Uhr
Und dazu ein Essiggurkerl! Das gehört einfach!
omiruth — 9.11.2016 um 14:03 Uhr
Ein tolles Gericht, immer wieder gut. Wir hatten es bei meiner seligen Oma aber immer ohne Knoblauch, grünem Paprika und Chili. Aber immer mit grünem Salat (Häuptelsalat). Selber variiere ich es auch oft mit frischen Paradeisern, Paprika, oder auch schon mal mit Porree, Frühlingszwiebeln, Erbsen, Karotten, Fisolen, Mais - was halt grad da ist. Manchmal auch mit Käse, aber der grüne Salat dazu muss sein :)
loly — 9.11.2016 um 10:48 Uhr
Bevor ich aufgiesse röste ich ganz kurz paradeismark und paprikapulver mit- das kitzelt viel mehr Geschmack heraus !
digiworld — 9.11.2016 um 10:18 Uhr
meine enkelkinder geben über das ganze parmesan und behaupten das es schmeckt und passt. leider hab ich es selbst noch nicht probiert.
gut
schmeckt ausgezeichnet
Reisfleisch ist "Baggerkost" wie mein Chef so schön sagt... :)Ich mach es allerdings immer ohne frischem Gemüse.Also nur Zwiebel, Paprikpulver, Fleisch und Reis.
Reisfleisch schmeckt immer, und oben auf noch eine Portion Parmesan oder anderen Reibkäse
Und dazu ein Essiggurkerl! Das gehört einfach!
Ein tolles Gericht, immer wieder gut. Wir hatten es bei meiner seligen Oma aber immer ohne Knoblauch, grünem Paprika und Chili. Aber immer mit grünem Salat (Häuptelsalat). Selber variiere ich es auch oft mit frischen Paradeisern, Paprika, oder auch schon mal mit Porree, Frühlingszwiebeln, Erbsen, Karotten, Fisolen, Mais - was halt grad da ist. Manchmal auch mit Käse, aber der grüne Salat dazu muss sein :)
Bevor ich aufgiesse röste ich ganz kurz paradeismark und paprikapulver mit- das kitzelt viel mehr Geschmack heraus !
meine enkelkinder geben über das ganze parmesan und behaupten das es schmeckt und passt. leider hab ich es selbst noch nicht probiert.
wird probiert
3 x 2 Paprika = 6