Selleriecremesuppe a la Hildegard

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 1

  • 250 g Sellerie
  • 1 Liter Gemüsesuppe
  • 1 Liter Wasser
  • 1 Esslöffel Butter
  • 40 g Dinkelmehl
  • 1 Esslöffel Schlagobers
  • 1 Prise Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • Bertram
  • Sellerieblätter

Für die Selleriecremesuppe a la Hildegard den abgeschälten Sellerie in Scheibchen schneiden und mit dem Wasser zum Kochen bringen. Nach dem Aufkochen auf kleiner Flamme sieden. Den weichgekochten Sellerie pürieren.

Aus Butter, Dinkelmehl und ein etwas Selleriesuppe eine Einbrenn zubereiten.

Die restliche Suppe dazu geben und nochmals aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Bertram abschmecken.

Vor dem Servieren die Selleriecremesuppe a la Hildegard mit Schlagobers verfeinern und mit gehackten Sellerieblättern bestreuen.

Tipp

Verwenden Sie für die Selleriecremesuppe a la Hildegard möglichst biologisch angebaute Zutaten!

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
0 0 0

Kommentare0

Selleriecremesuppe a la Hildegard

Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche