Sellerie-Karotten-Rohkost

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Portionen: 4

  • 200 g Sauerrahm oder evtl. Sauermilch
  • 1 Zitronen (Saft)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Evt. ein kleines bisschen Zucker bzw. Apfeldicksaft
  • 300 g Sellerieknolle, grob geraspelt
  • 1 Apfel, grob geraspelt
  • 2 Scheiben Ananas, in Stückchen geschnitten
  • 1 Karotte (grob geraspelt)
  • 1 EL Walnüsse (gehackt)

Die Sauermilch mit den Gewürzen und dem Saft einer Zitrone mischen. Sellerie- und Apfelraspel und Ananasstücke mit der Sauce mischen. Mit den Karottenraspeln und Nüssen garniert zu Tisch bringen.

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Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!

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