Selchkaree-Karotten-Ragout I

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Portionen: 1

  • 200 g Karotten; in schmale Scheibchen geschnitten
  • 1 Zwiebel (gewürfelt)
  • 20 g Butter
  • 100 ml klare Suppe
  • 100 ml Schlagobers
  • 150 g Selchkaree
  • Sossenbinder
  • 0.5 Bund Petersilie (gehackt)
  • 0.5 Bund Schnittlauch (gehackt)

Zwiebel in Butter glasig weichdünsten, Karotten hinzfügen, klare Suppe, Schlagobers zugiessen, bei geschlossenem Deckel 5 min machen.

Gemüsesud mit Sossenbinder binden, Selchkaree hinzfügen, 5 min ziehen. Petersilie, Schnittlauch zur Sauce Form.

Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!

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