Selbst gemachtes Joghurt

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Portionen: 4

  • 4 EL Naturjoghurt (3,6 % Fett)
  • 1 Liter Milch

Für das selbst gemachte Joghurt als Erstes die Milch fast kochen lassen, dann auf 35 bis 40 °C abkühlen lassen.

Jetzt die 4 EL Joghurt einrühren und in 4 saubere Schraubgläser (Marmeladegläser) abfüllen. Verschließen und ca. 8 Stunden bei gleichmäßiger Temperatur rasten lassen.

Nach diesen 8 Stunden hat man ein fertiges Joghurt.

Tipp

Zum Rasten lassen kann man die Gläser mit dem Joghurt ins Backrohr bei max. 40 °C stellen oder in eine Isoliertasche geben.

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