Cannelloni mit Bärlauch-Ricotta-Lachs Fülle
30–60 MIN
Eier-Koch
Seelachs mit Kräuterkruste
Zutaten
Portionen: 2
Für die Kräuterkruste:
- 1 Stk. Zwiebel (kleine)
- 1 Pkg. 8 Kräuter (TK)
- 1 Pkg. Petersilie (TK)
- 1 Stk. Eiklar
- 1 EL Creme fraîche
- 1 EL Öl
- 2 EL Semmelbrösel
- Salz
- Pfeffer
Sponsored by
Zubereitung
- Für den Seelachs mit Kräuterkruste das Backrohr auf 220 °C Grad vorheizen. Die aufgetauten Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
- Dann in eine befettete Auflaufform legen.
- Für die Kräuterkruste die Zwiebel schälen, fein hacken und mit den aufgetauten Kräutern vermengen. Das Eiklar, das Creme fraíche, Öl und Brösel untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Masse mit einem Esslöffel auf den Fischfilets verteilen, etwas flachdrücken und im Rohr auf mittlerer Schiene bei 220 °C Grad etwa 12 Minuten überbacken.
- Den Seelachs mit Kräuterkruste anrichten und servieren.
Tipp
Seelachs mit Kräuterkruste isst man am besten mit Petersilkartoffeln.
Die Kräuterkruste ist sehr lecker, dazu noch einen frischen Gurkensalat und Kartoffelschnee, perfekt.
War wirklich sehr lecker! Haben es aber ein bisschen länger gebacken!
klingt gut, werde aber frischen Fisch nehmen