Schweizer Zungen

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  • 200 g Butter
  • 120 g Staubzucker
  • 4 Eidotter
  • 1 Vanillezucker
  • 40 g Mandelkerne (abgezogen, gemahlen)
  • 220 g Mehl

Ausserdem:

  • Himbeergelee bzw. Johannisbeergelee
  • Schokoladenglasur

Die Butter mit dem Zucker cremig rühren, nach und nach Eidotter mit Vanillezucker unterziehen. Mandelkerne und Mehl hinzfügen. Mit dem Spritzbeutel kleine Zungen auf ein mit Pergamtenpapier ausgelegten Blech spritzen, bei 175 °C hellgelb backen.

Erkaltet immer zwei mit Gelee zusammensetzen und zur Hälfte in Schokoladenglasur tauchen.

Tipp: Verwenden Sie ruhig bessere Schokolade - umso herrlicher schmeckt das Ergebnis!

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