Bauernsalat
15–30 MIN
Eier-Koch
Schweizer Bohnensalat
Zutaten
Portionen: 1
- 300 g Bohnen
- Meersalz
- 60 g Emmentaler
- 2 EL Walnüsse (gehackt)
Sauce:
- 125 g Sahnedickmilch
- 1 TL Molke (Konzentrat)
- 0.5 TL Kräutersalz
- 1 Zwiebel (klein)
- 100 g Maiskörner
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Zubereitung
- Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:
- Die Bohnen in etwa 3 cm lange Stückchen schneiden und in leicht gesalzenem Wasser in etwa 10 min al dente gardünsten.
- In der Zwischenzeit die Sahnedickmilch, das Molkekonzentrat und das Kräutersalz durchrühren.
- Die Bohnen abschütten und auskühlen. Die Zwiebel von der Schale befreien, sehr fein würfelig schneiden und gemeinsam mit den Maiskörnern in die Sauce Form.
- Die Sauce mit den Bohnen vermengen. Den Käse in zarte Streifen schneiden, in der Mitte auf den Blattsalat geben und alles zusammen mit den gehackten Nüssen überstreuen.
