Fisoleneintopf mit Lamm aus dem Dampfgarer
>60 MIN
Hobby-Koch
Schweinsripperl
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Schweinsrippchen
- 5 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Paradeiser
- 2 Zwiebeln (mittelgroß)
- 2 Karotte
- 1 TL Kümmel
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für die Schweinsripperl die Ripperl mit Kümmel würzen und im Dampfgarer dämpfen.
- Anschließend die Ripperl mit Salz und Pfeffer sowie gepressten Knoblauch würzen. Karotten, Zwiebeln und den restlichen Knoblauch schälen und in Stücke schneiden und den Paradeiser halbieren.
- Fleisch mit dem entstanden Fleischsaft und Gemüse in den Universalbräter geben und bei folgender Einstellung im Backrohr braten:Heißluft plus 200°C ca. 1 Stunde
Tipp
Die Schweinsripperl im Dampfgarer für 25 Minuten bei 100°C dämpfen.
Die Ripperl ein bis zwei Mal wenden um eine Rundumbräune zu erreichen
Wir machen dazu immer ein Knoblauchdip.
im Dampfgarer gemacht,schmeckts am besten.
lassen sich auch gut im Rohr machen
immer wieder sehr gut
Lecker!