Putenroulade im Speckmantel
15–30 MIN
Eier-Koch
Schweinslungenbraten
Zutaten
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Zubereitung
- Für den Schweinslungenbraten das Fleisch salzen, pfeffern und in Butter kurz anbraten. Das Fleisch herausnehmen und warm stellen.
- Noch etwas Butter in den Bratenrückstand geben und darin die gehackte Zwiebel anrösten, Preiselbeeren und blättrig geschnittene Champignons zugeben und mitrösten. Alles weich dünsten lassen.
- Wenn die Flüssigkeit verdunstet ist, alles mit Mehl stauben, mit Rotwein ablöschen und mit Suppe aufgießen.
- Die Sauce aufkochen lassen und über den Schweinslungenbraten geben. Petersilie, Knoblauch und die restlichen Gewürze dazugeben. Bei kräftiger Hitze fertig dünsten.
- Den Schweinslungenbraten auf Tellern anrichten und heiß servieren.
ein Fettagsbraten
Ich mache eine Soße aus Rahm dazu
Eine Rahm Soße passt auch
sehr gut
Eines der zartesten Fleischarten, sehr gut
Ahornsirup statt Rotwein? Ich würde doch eher Trauben- oder Orangensaft nehmen.
Die Sauce wird noch besser im Geschmack wenn man sie mit 150 ml Schlagobers bindet!
man kann statt Rotwein auch mal Ahornsirup probieren
Was kann man anstatt des Rotweins nehmen?
Ich würde etwas Sojasauce nehmen.
klare Suppe
Gut
gut
immer wieder köstlich
Lecker!
Sehr gut!
Gut
lecker
sehr pikant - toll
gut
super
sehr lecker
sehr gut
den gibts morgen
gut
toll
Lecker