Schweinsfischerl an Brokkoli-Trauben-Gemüse

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  • 1 Schweinsfischerl
  • 1 Brokkoli
  • 2 Paradeiser
  • 1 bowl Weintrauben
  • 1 Pk. Bandnudeln
  • Gemüsesuppe
  • Olivenöl
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • Maizena (Maisstärke)

Brokkolirosen, die restlichen Tomatenwürfel und die halbierten, entkernten Trauben hinzfügen und ziehen. Die restlichen Brokkolirosen in Gemüsesuppe gardünsten, die Bandnudeln hinzfügen, kochen, nachwürzen und mit abgekühlt angerührter Maizena (Maisstärke) binden. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Strauss Petersilie garnieren.

Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 98er Grauen Burgunder 'trocken', weiß, Weingut Johann Ruck, aus Franken.

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