Schweinegeschnetzeltes mit Fenchel

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 4

  • 400 g Schweineschnitzel
  • 1 lg Fenchelknolle
  • 1 lg Paprika
  • 3 Jungzwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Butaris
  • 50 ml Sherry (trocken)
  • 150 ml Schlagobers
  • 50 g Frischkäse
  • Salz
  • Pfeffer
  • Basilikum

Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!

Schweineschnitzel in feine Streifen schneiden. Fenchel halbieren, den Stielansatz weggeben und in Streifchen schneiden. Fenchelgrün abzupfen und zur Seite legen. Paprika entkernen, in Rauten schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch fein in Würfel schneiden.

Das Fleisch in Fett anbraten, Fenchel dazugeben und kurz anschmoren. Mit Sherry löschen, reduzieren und mit dem Schlagobers auffüllen. Ca. 5 min offen leicht wallen, die restlichen Gemüse dazugeben und zugedecktetwa 10 min gardünsten. Abschmecken und den Frischkäse unterrühren. Fenchelgrün unterrühren.

Wird getrocknetes Basilikum verwendet, dieses mitschmoren. Frisches Kraut erst zum Schluss dazugeben.

Dazu gibt es bei uns Bandnudeln beziehungsweise Basmatireis.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
0 0 0

Kommentare0

Schweinegeschnetzeltes mit Fenchel

Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche