Schweinefilet in Weißweinsauce mit Weintrauben

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Portionen: 4

Für Schweinefilet in Weißweinsauce das Filet parieren und in Würfeln schneiden. Die Schalotten schälen und fein würfeln.

Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und im Olivenöl scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen und im Bratenansatz die Schalottenwürfel anbraten.

Alles mit dem Weißwein und der Suppe aufgießen. Das Fleisch zurück in die Pfanne geben und alles ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Maizena in kaltem Wasser anrühren und zur Sauce geben.

Alles noch einmal aufkochen lassen. Mit Senf, Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss die halbierten Weintrauben unterrühren. Nicht mehr kochen lassen, nur noch warm halten.

Das Schweinefilet in Weißweinsauce anrichten und servieren.

Tipp

Zu Schweinefilet in Weißweinsauce passen am besten z.B. Nudeln oder Reis.

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Kommentare10

Schweinefilet in Weißweinsauce mit Weintrauben

  1. alex64
    alex64 kommentierte am 30.11.2015 um 12:27 Uhr

    Lecker!

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  2. kochtopf99
    kochtopf99 kommentierte am 13.11.2015 um 11:04 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. monic
    monic kommentierte am 15.10.2015 um 17:30 Uhr

    wirklich interessant

    Antworten
  4. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 15.10.2015 um 11:43 Uhr

    interessantes Rezept

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  5. karolus1
    karolus1 kommentierte am 24.08.2015 um 07:47 Uhr

    gut

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