Schwarzwälder Beeren-Palatschinken
15–30 MIN
Hobby-Koch
Schwarzwälder Kirschtorte
Zutaten
Portionen: 10
Für den Teig:
- 5 Eier
- 140 g Rohzucker
- 120 g Dinkelmehl (glatt)
- 50 g Rapsöl
- 120 g Milchschokolade
Für die Fülle:
- 350 g Weichseln
- etwas Zimt
- 1 EL Maisstärke
- 40 g Zucker
Für den Überzug:
- 250 ml Schlagobers
- etwas Milchschokolade (gerieben)
- 9 Herzkirschen
- 3 EL Staubzucker
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Zubereitung
- Für die Schwarzwälder Kirschtorte die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Mehl, das Öl und die in der Mikrowelle geschmolzene Schokolade dazugeben und unterheben.
- In eine befettete und mit Mehl bestäubte Tortenform geben und im vorgeheizten Rohr bei 170-180 Grad 35 Minuten backen.
- Den gebackenen Teig erkalten lassen und anschließend auseinanderschneiden. Die Weichseln waschen, entkernen, mit Zimt und Zucker aufkochen lassen, danach das Maizena mit ein paar EL Wasser verrühren und in die Weichselmasse rühren, danach nochmal erhitzen.
- Die Masse auf der Torte verteilen und den Deckel daraufgeben.
- Für den Überzug den Schlagobers mit 3 EL Staubzucker steif schlagen und auf der Schwarzwälder Kirschtorte verteilen. Die fertige Torte mit geriebener Milchschokolade verzieren und mit den Herzkirschen belegen.
Tipp
Die Schwarzwälder Kirschtorte ist eine super Torte für Geburtstage.
Schwarzwälder Kirschtorte ist DAS aber NICHT
schau mal Wikipedia. dann weißt was zu einer Schw. Kirsch fehlt. Deine Kitschtorte schmeckt bestimmt sehr gut und ist auch kaloriengut. Wichtigste was fehlt ist Kirschwasser, das alleine machts schon aus-keine Schwarzwälder. Ohne das Dinkel, Rohrzucker und geriebene Milchschoko drinne ist. Aber trotzdem bestimmt lecker! LG
Dann würde ich das Schwarzwälder halt weglassen und ganz einfach Kirschtorte dazu sagen! Das Original hat halt diesen Fettanteil. Und Rapsöl statt Butter geht gar nicht!
Sorry, aber auch für mich ist es keine richtige "Schwarzwälder-Kirsch", eher eine Schoko-Kirschtorte
liest sich gut und sieht gut aus, auch wenn´s mich jetzt nicht an eine Schwarzwälder Kirsch erinnert ;)