Schwäbisches Fleisch

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Portionen: 4

Für Schwäbisches Fleisch das Fleisch in kleine Schnitzel kleinschneiden und klopfen.

Speck in Streifen schneiden, mit Pfeffer und Salz würzen, Fleisch damit spicken.

In Mehl tauchen und in heißer Butter schnell anbraten, herausnehmen, Zwiebel darin anrösten, mit Suppe oder Wasser aufgießen, etwas Sardellenpaste, Zitronenschalenabrieb, Gurkerl, Kapern und Petersilie dazufügen, das Fleisch dazu geben und weich andünsten.

Mehl mit Rahm versprudeln und zum Saft geben und Schwäbisches Fleisch ordentlich einkochen lassen.

 

Tipp

Schwäbisches Fleisch schmeckt mit Nockerl und Blattsalat!

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Kommentare1

Schwäbisches Fleisch

  1. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 28.10.2014 um 11:56 Uhr

    Wird probiert!!!!!

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