Schokotarte ohne Boden

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Portionen: 1

  • 230 g Zartbitterschokolade
  • 190 g Butter (Zimmertemperatur)
  • 3 Eier
  • 180 g Kristallzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Für die Schokotarte ohne Boden zunächst eine Tarteform (oder mehrere Tartelette-Förmchen) einfetten und mit Mehl stauben. Das Backrohr auf 130 °C Heißluft vorheizen.

Die Schokolade grob zerkleinern und mit der Butter über dem Wasserbad schmelzen.

Die Eier trennen und die Eidotter mit der Hälfte des Kristallzuckers und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Wenn die Schokolade ein wenig abgekühlt ist, mit der Dottermasse vermischen.

Die Eiklare mit dem restlichen Zucker und dem Salz steif aufschlagen. Vorsichtig unterheben.

Den Teig in die Tarteform füllen und die Schokotarte ohne Boden für ungefähr eine Stunde ins Backrohr schieben.

Tipp

Die Schokotarte ohne Boden ist schön saftig und schmeckt am besten mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Tupfer Schlagobers serviert.

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Kommentare17

Schokotarte ohne Boden

  1. solo
    solo kommentierte am 18.11.2016 um 16:47 Uhr

    Lauwarm mit Eis UND Schlagobers.

    Antworten
  2. stevel
    stevel kommentierte am 09.01.2017 um 18:59 Uhr

    Lauwarm mit einem kalten Pendant (kühler Schlagobers oder Pistazieneis oder Orangensorbet)

    Antworten
  3. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 kommentierte am 09.12.2016 um 18:55 Uhr

    Je nach bedarf! :-)

    Antworten
  4. Illa
    Illa kommentierte am 23.11.2016 um 18:36 Uhr

    Lauwarm mit viel Schlagobers dazu!

    Antworten
  5. BiPe
    BiPe kommentierte am 20.11.2016 um 08:07 Uhr

    Kalt und stückig geschnitten zu einem Espresso.

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