Schokomuffins

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Portionen: 16

  • 400 g Weizenmehl
  • 1 EL Backpulver
  • 2 EL Kakaopulver
  • 115 g Rohrohrzucker (dunkel)
  • 2 Eier
  • 150 ml Sauerrahm
  • 150 ml Milch
  • 4 EL Sonnenblumenöl (oder anderes Pflanzenöl)
  • 175 g Weiße Schokolade (fein gehackt)
  • 175 g Kochschokolade (fein gehackt)
  • Kakaopulver (zum Bestäuben)

Für die Schokomuffins den Küchenherd auf 180 Grad vorwärmen. Muffinformen mit entsprechenden Papierförmchen ausbreiten.

Mehl, Backpulver und Kakao in eine ausreichend große Schüssel sieben und den Zucker unterrühren. Eine Mulde in die Mitte drücken. In einer separaten Backschüssel Eier mit Sauerrahm, Milch und Öl durchrühren, dann in die Ausbuchtung zu den trockenen Ingredienzien hinzufügen. Gut rühren und von dem Rand nach und nach die ganze Mehlmischung unterarbeiten, so dass ein dicker, cremiger Teig entsteht.

Die weißen und dunklen Schokoladenstücke in den Teig rühren.

Die Muffinförmchen mit einem Löffel beinahe bis zum Rand mit der Schokoladenmasse füllen.

25-30 Minuten backen, bis die Schokomuffins gut aufgegangen sind und sich fest anfühlen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und dann leicht mit Kakaopulver bestäuben.

Tipp

Wer die Schokomuffins noch schokoladiger haben möchte, kann sie mit Schokoladenglasur überziehen.

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Kommentare9

Schokomuffins

  1. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 08.11.2015 um 16:20 Uhr

    Lecker!

    Antworten
  2. Kunst
    Kunst kommentierte am 07.11.2015 um 18:33 Uhr

    Herrlich

    Antworten
  3. michi2212
    michi2212 kommentierte am 05.11.2015 um 09:16 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  4. Yoni
    Yoni kommentierte am 02.08.2015 um 16:21 Uhr

    super

    Antworten
  5. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 26.07.2015 um 19:25 Uhr

    super

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