Erdbeer-Schokomuffins
>60 MIN
Hobby-Koch
Schokomuffins mit weichem Kern (ohne Ei)
Zutaten
Portionen: 12
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Zubereitung
- Für die Schokomuffins erst die Füllung zubereiten.
- Für den weichen Kern mit zwei Kaffeelöffeln 12 Nutellakugeln formen und in das Gefrierfach geben. Mehl mit Zucker, Backpulver, Kakaopulver, Salz und ca. 2/3 der Schokostückchen in eine Schüssel geben und ordentlich mischen. Milch und Öl hineinleeren und nochmals gut verrühren.
- Jeweils einen großen Löffel Teig in die Muffinformen füllen und die Nutellakugeln darin versenken. Die restlichen Schokostückchen darüber verstreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Statt den Nutellakugeln können auch Schokoladenpralinen (z. B. Milka-Herzen) in die Mitte der Schokomuffins setzen. Diese müssen zuvor nicht in das Gefrierfach gegeben werden.
