Vanille-Rosmarin-Cookies
15–30 MIN
Hobby-Koch
Schokolinchen
Zutaten
Portionen: 4
- 100 g Butter (weich)
- 75 g Braunzucker
- 75 g Kristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 EL Wasser
- 1 Stk. Eier
- 1 TL Backpulver
- 175 g Mehl (glatt)
- 1 Prise Salz
- 100 dag Schokolade (Bitter oder Milch)
- 1 Handvoll Walnüsse
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Zubereitung
- Für die Schokolinchen Schokolade und Nüsse nicht zu fein hacken. Alle Zutaten, außer Schokolade und Nüsse schnell mit einem Knethaken zu einem Teig verkneten.
- Dann die Schokolade und die Nüsse unterkneten. Aus dem Teig ca. 1 1/2 cm Durchmesser große Kugerln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Etwas flach drücken und dann bei 190 °C ca 10 Minuten backen.
Tipp
Die Schokolinchen werden sehr knusprig und halten sich in einer Blechdose gut - schmecken sehr gut zu Kaffee.
Super