Schokoladentorte mit Himbeeren

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  • Fett (für die Form)
  • Mehl (für die Form)
  • Puderzucker (zum Bestreuen)

Für den Teig:

  • 50 g Butter
  • 50 g Zartbitterschokolade (in Stückchen)
  • 3 Stk Eier
  • 100 g Zucker
  • 75 g Mehl

Für die Füllung:

Für die Schokoladentorte die Butter und Schokoladestückchen im heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen.

Eier und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer zu einer hellen, schaumigen Masse schlagen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Die Form fetten und bemehlen. Das Mehl und die Schokoladencreme vorsichtig unter die Eimasse ziehen. Den Teig gleich in die Form füllen und glatt streichen.

Den Schokoladebiskuit bei (Umluft 160 Grad, Gas: 2) ca. 35-40 Minuten backen. Die Form herausnehmen, den Biskuit aus der Form lösen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Für die Füllung das Schlagobers steif schlagen. Dabei den Vanillezucker einrieseln lassen. Den Tortenboden quer halbieren.

Den unteren Boden auf eine Platte setzen, mit Himbeergeist beträufeln, und mit dem Schlagobers bestreichen.

Die Hälfte der Himbeeren darauf verteilen. Mit dem zweiten Boden bedecken. Die restlichen Himbeeren darauflegen und mit Puderzucker bestäuben.

Die Schokoladentorte bis zum Servieren kalt stellen.

Tipp

Diese Schokoladentorte kann man auch mit Erdbeeren oder Heidelbeeren zubereiten.

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Kommentare14

Schokoladentorte mit Himbeeren

  1. lydia3
    lydia3 kommentierte am 21.05.2016 um 07:31 Uhr

    warum nur immer Alkohol bei den Mehlspeisrezepten dabei ist, dann ist er für Kinder ungenießbar

    Antworten
    • omami
      omami kommentierte am 21.05.2016 um 10:19 Uhr

      Dann laß ihn doch weg, schmeckt sicher immer noch gut. Und in jedem Haushalt gibts nicht Kinder....

      Antworten
  2. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 28.07.2015 um 19:34 Uhr

    tolles Rezept

    Antworten
  3. thereslok
    thereslok kommentierte am 09.06.2015 um 16:15 Uhr

    tolle Kombination - Himbeeren mit Schokolade - sehr gut!

    Antworten
  4. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 21.05.2015 um 10:47 Uhr

    Sehr leckeres Rezept!

    Antworten
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