Schokoladenpudding ohne Puddingpulver

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Portionen: 4

  • 500 ml Milch
  • Zucker
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 100 g Schoko
  • 2 EL Maizena (Maisstärke)
  • 50 g Mandelkerne (gemahlen)
  • 2 Eiklar

Milch mit der Schoko aufwallen lassen, bis sich die Schoko darin gelöst hat. Sobald die Milch aufkocht, Maizena (Maisstärke)-Zucker-Mischung un- terruehren, weiterrühren. Pudding von dem Küchenherd nehmen, Mandelkerne und Schnee un- terheben, in eine geeignete Schüssel befüllen und abkühlen.

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