Schokolade-Mandel-Kuchen

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Portionen: 1

  • 125 g Butter (oder Margarine, weich)
  • 3 Eier
  • 45 ml Milch oder Wasser (3 - 4 El)

Zutaten Für Schokoschnitten:

  • Backmischung Schokolade-Mandel Kuchen
  • 4 EL Rum
  • 1 piece Pergamtenpapier
  • 125 g Preiselbeeren (aus dem Glas)
  • 250 g süsses Schlagobers
  • 1 EL Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt (gemahlen)
  • Zimtsahne, Preiselbeeren

Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:

Leichtbutter, Backmischung, Eier und Milch in einer Backschüssel kurz durchrühren (Quirl). Bei höchster Schaltstufe 3 bis 4 Min. kremig rühren. Zum Schluss die Schokoladenflocken unterziehen.

Backform fetten, cremigen Teig in die vorbereitete Backform geben, glattstreichen. Backen. Kuchen aus der geben lösen, auf ein Kuchengitter stellen, ungefähr eine halbe Stunde auskühlen.

Geschlossenen Glasurbeutel in kochendes Wasser Form. 1O min ziehen. Beutel aufschneiden, flüssige Glasur mit einem breiten Küchenmesser auf den abgekühlten Kuchen aufstreichen. Auskühlen.

Strom: 175 °C

Gas: Stufe 2 bis 2 1/2

Umluft: zirka 150 °C

Backzeit: 55 bis 65 Min.

Backform in die Mitte des Backofens einschieben. Vor dem Herausnehmen mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen gar ist.

als weiterer Rezeptvorschlag:

Schokoladenschnitten mit Zimtsahne

Backmischung nach Packungsanweisung kochen, statt Wasser Rum verwenden.

Blech mit Pergamtenpapier ausbreiten. Teig auf dem Blech verstreichen. 20 bis 25 Min. backen. Teigplatte abkühlen, mit Preiselbeeren bestreichen. Teigplatte halbieren, Hälften übereinandersetzen. Schlagobers steif aufschlagen, Zucker und Zimt unterziehen. Auf dem Kuchen glattstreichen.

Glasur aus der Packung aus dem Alubeutel nehmen, grob raspeln. Auf dem Schlagobers gleichmäßig verteilen. Kühl stellen.

* Kraft Kuchenland

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