Cocada (Brasilianische Kokosbällchen)
30–60 MIN
Eier-Koch
Schokokuss-Schnitten
Zutaten
Portionen: 12
- 1 Pkg. Calapuno (zum Verzieren)
- 2 EL Himbeermarmelade
- 2 EL Rum
Teig:
Creme:
- 10 Schokoküsse
- 25 dag Mascarpone
- 4 dag Kokosett
- 2 Becher Schlagobers
- 4 Blatt Gelatine
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Zubereitung
- Für die Schokokuss-Schnitten die Eier und Staubzucker schaumig rühren. Mehl und Maizena vermengen und unter die Biskuitmasse rühren. Kleines Blech (30 x 20 cm oder Tortenform (26 er) befetten und bemehlen und die Biskuitmasse einfüllen und bei 180 Grad goldgelb backen.
- Rahmen um den Biskuitboden stellen und das Biskuit mit Marmelade bestreichen. Für die Creme die Waffeln von den Schokoküssen entfernen. Schokoküsse, Mascarpone und Kokosette verrühren. Gelantine in kalten Wasser einweichen und ausdrücken.
- 2 EL Rum erwärmen und die Gelantine darin auflösen (etwas erkalten lassen) und zur Schokokussmasse dazugeben. Schlagobers steif schlagen und unter die Creme rühren. Das Ganze auf den Biskuitboden verteilen und glattstreichen. Einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Rahmen entfernen und mit Calapuno verzieren und die Schokokuss-Schnitten in Stücke schneiden.
Tipp
Bereiten Sie die Schokokuss-Schnitten am Valentinstag zu, um Ihren Schatz eine kleine Freud zu bereiten. Alternativ zu den Calapuno können Sie die Schnitten auch mit Schokoflocken verzieren.
gut
klingt gut
lecker
Superschnitte
sie schmecken herrlich
klingt gut!
was bitte sind "Calapuno"?
die gibts, glaube ich von Bounty, Süßigkeiten aus Schokolade mit Kokosfülle zum Verzieren der Schnitten gedacht
VIelen Dank für die rasche Antwort, ... die habe ich noch nie gesehen, da werde ich mal Ausschau nach halten.
gerne :-)
lecker
sehr gut aber kalorienreich
Werde ich sofort ausprobieren
wenn der so gut schmeckt wie er aussieht...
Lecker
lecker
lecker
einfach und köslich
sehr lecker
super rezept
sehr gut
Traumhaft!
wird probiert
bombe aber gut :)
wunderbares Rezept!
Das sieht lecker aus und schmeckt auch sicher so. Habe ich mir schon gespeichert.
Sehr lecker