Schokokuchen

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Portionen: 16

  • 9 Eier
  • 34 dag Staubzucker
  • 20 dag Schokolade
  • 20 dag Butter
  • 20 dag Mehl
  • 2 TL Backpulver

Für den Schokokuchen den Backofen auf 170 °C vorheizen. Danach in einer Schüssel 17 dag Staubzucker mit dem Eiweiß steif schlagen. Über dem Wasserbad Schokolade mit Butter schmelzen lassen.

Danach ein wenig abkühlen lassen. In einer weiteren Schüssel Eigelb mit den restlichen Staubzucker schaumig schlagen und die Schokolade hinzufügen.

Danach abwechselnd das geschlagene Eiweiß und das mit dem Backpulver vermengten Mehl unterheben. In eine Springform füllen und ungefähr eine Stunde backen lassen.

Mit einem Stäbchen überprüfen, ob der Kuchen durch ist.

Tipp

Wenn man möchte kann man den Schokokuchen mit geschmolzener Schokolade bestreichen und verzieren.

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