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Schokokekserl

Foto: Kurt-Michael Westermann

Menüart:
Kindergerichte, Kekse & Konfekt
Kochdauer:
30 bis 60 min
Region:
Österreich
Schwierigkeit:
Eier-Koch

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Zutaten:

130 g Butter (zimmerwarm)
90 g Feinkristallzucker
2 Eier
2 g Natron
1 g Salz
70 g Gelbzucker (oder Rohzucker)
2 g Vanillezucker
180 g Bitterkuvertüre (klein gehackt oder Schokoladetropfen vom Fachhande)
140 g Weizenmehl (glatt)

Zubereitung:

Butter mit Feinkristallzucker, Salz, Vanillezucker und Eiern sehr schaumig rühren. Mehl, Natron und Schokoladestückchen untermengen. Masse in einen Spritzsack füllen und mit runder Spritztülle kleine Häufchen (großer Abstand dazwischen halten) auf ein vorbereitetes Backblech dressieren (die Kekse werden sehr flach). Im vorgeheizten Backrohr bei 165 bis 175 °C 10 bis 12 Minuten hellbraun backen.

Empfehlung zu diesem Rezept:

Sherry, Portwein, Madeira, Wermut

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Kommentare2

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Gast kommentierte am 27.08.2008 um 18:01 Uhr

was mache ich mit dem rohzucker??
kekse sind sehr gut!!! :)
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babsiline kommentierte am 07.04.2009 um 15:23 Uhr

hab die kekse nachgebacken und weil ich keinen rohrzucker hatte, hab ich den normalen genommen (aber nur 50g, weil ich mir gedacht hab, dass der normale vielleicht süßer ist!)
und vorsicht: die gehn sehr auseiander im backofen!
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