Schokoladen-Erdnussbutter-Muffins
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schokobrot
Zutaten
Portionen: 20
- 4 Eier
- 300 g Zucker
- 1/4 kg Kokosfett
- 300 g Schokolade
- 200 g Rosinen
- 1/4 kg Butterkekse
- 4 EL Rum
- Waffelblätter
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Zubereitung
- Für das Schokobrot die Eier schaumig rühren. Kokosfett und Schokolade miteinander zergehen lassen. Kekse reiben und Rosinen grob schneiden. Alle Zutaten (außer den Waffelblättern) gut miteinader vermischen und ca. 1 cm hoch auf die Waffelblätter aufstreichen. Mit einem zweiten Waffelblatt belegen, mit einem Brett beschweren und am besten über Nacht kühl stellen.
- Dann das Schokobrot mit einem scharfen Messer in kleine Stücke (1x1 cm) herunterschneiden und servieren.
Tipp
Sie können die Rosinen für das Schokobrot schon vorab in etwas Rum marinieren.
Ich könnte mir vorstellen, das auch klein geschnittene Aranzini oder Orangeade gut in die Masse passen.
sehr lecker
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Sehr gut!
super