Igelkekse
30–60 MIN
Eier-Koch
Schoko-Walnuss-Kekse
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
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Kochdauer
min
- Schwierigkeit
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 100 g Staubzucker
- 80 g Nüsse
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Stk. Eidotter
- 1 Prise Salz
- 1 EL Rum (oder Milch)
- Schokoladenglasur (zum Eintauchen der fertigen Kekse)
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Zubereitung
- Für die Schoko-Walnuss-Kekse den Mürbteig zubereiten. Dafür alle Zutaten rasch zu einem Teig zusammenkneten und diesen ca. 2 Stunden gekühlt rasten lassen.
- Backrohr auf 170 ºC Heißluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Mürbteig auswalken und mit einem Ausstecher die Kekse ausstechen und auf das Backpapier legen.
- Ca. 12 Minuten backen und auskühlen lassen.
- Jeweils zwei Kekse mit Marmelade zusammenkleben.
Auf einer Seite weiße Schokoglasur aufstreichen und eine Walnuss aufsetzen. - Die Schoko-Walnuss-Kekse trocknen lassen.
Tipp
Sie können die Schoko-Walnuss-Kekse auch mit dunkler Schokoglasur oder Nougatglasur machen.
Eine Frage an unsere User:
Womit würden Sie diese Kekse glasieren?
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Trotzdem, dass Weihnachten vorbei ist und die Meisten keine Kekse mehr backen, werde ich mir die Mühe antun und die Kekse nachbacken, da ich noch viele Nüsse habe.
Ich würde bzw werde die Kekse mit dunkler Schokoglasur überziehen
die gehören zu Weihnachten unbedingt dazu
sehr köstlich
Habe sie dieses Mal mit einer Kaffeeglasur/Fertigglasur überzogen und mit einer Kaffeebohne mittig in die noch weiche Glasur platziert.
Zitronenglasur
Dunkler Schokolade
Würde sie mit weißer Schokoglasur überziehen und mit gehackten Nüssen bewstreuen.
mit dunkler Kuvertüre
Mit Zitronenglasur
Schoko dunkel und hell
Rumglasur
Whiskeyglasur
Mit Orangenlikörglasur . Gefüllt mit Orangenmarmelade eine tolle Geschmacksvariante.
Rumglasur
mit Zitronenglasur
Kaffeeglasur
Mit Punsch Glasur
Punschglasur
zitronenglasur
Schokoglasur
mit Marmelade
Schoko - Glasur
Mit einer Punschglasur
mit Punschglasur
mit Marmelade
Orangen-Schoko - Glasur
Mit einer Zucker-Eiweiß Glasur
Milch-Schokoglasur
Schokoladenglasur (Zartbitter) schmeckt uns am Besten.