Schoko-Orangen-Roulade

Foto: Norbert Tutschek

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Zutaten

Portionen: 6

  •   3 Stk. Eier
  •   3 EL Wasser (warm)
  •   120 g Staubzucker
  •   1 Pkg. Vanillezucker
  •   100 g Mehl
  •   1 TL Backpulver
  •   30 g Kakao
  •   250 ml Schlagobers
  •   2 cl Cointreau
  •   1/2 Pkg. Orangenzesten ((Dr. Oetker))

Zubereitung

  1. Für die Schoko-Orangen-Roulade 3 Dotter mit Wasser, Zucker, Orangenzesten und Vanillezucker sehr schaumig rühren. Den Kakao einsieben und einmengen. Die Eklar zu steifen Schnee schlagen.

    Das Mehl mit Backpulver versieben und vorsichtig unterheben. Zuletzt den steifen Schnee beimengen.

    Auf ein befettetes Blech fingerdick aufstreichen und bei Heißluft 210 Grad 15 Minuten backen.

    Sofort auf ein gezuckertes Backpaier stürzen und mit Hilfe des Papiers langsam einrollen. Auskühlen lassen.

    In der Zwischenzeit das Schlagobers und 2cl Cointreau aufschlagen.
  2. Die Roulade wieder vorsichtig entrollen, mit der Fülle bestreichen und wieder eine schöne Rolle formen.
  3. Die Schoko-Orangen-RRoulade mit Schokoladenglasur überziehen.

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37 Kommentare „Schoko-Orangen-Roulade“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 8.2.2022 um 17:43 Uhr

    sehr köstlich

  2. Cecilia
    Cecilia — 16.2.2016 um 23:16 Uhr

    habe weniger Schlagobers genommen, der quillte nämlich überall raus

  3. lianep
    lianep — 8.11.2015 um 17:54 Uhr

    Sehr lecker!!! Hab noch eine Orange in die Füllung geschnitten.

  4. alex64
    alex64 — 16.10.2015 um 16:36 Uhr

    Sehr gut!

  5. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 16.10.2015 um 16:23 Uhr

    sehr gut

  6. herzigerezepte
    herzigerezepte — 16.10.2015 um 15:41 Uhr

    sehr gut

  7. aerofit
    aerofit — 16.10.2015 um 10:44 Uhr

    Wow, schaut die gut aus! Wird gespeichert!

  8. Sandy_88
    Sandy_88 — 16.10.2015 um 09:37 Uhr

    lecker

  9. xxxx40
    xxxx40 — 25.9.2015 um 13:39 Uhr

    gut

  10. susanna1987
    susanna1987 — 17.9.2015 um 19:39 Uhr

    echt toll

  11. romeo59
    romeo59 — 11.9.2015 um 13:16 Uhr

    Sehr lecker

  12. karolus1
    karolus1 — 2.6.2015 um 08:37 Uhr

    gut

  13. TaupeM
    TaupeM — 5.5.2015 um 12:26 Uhr

    muss ich endlich ausprobieren!

  14. klaus1958
    klaus1958 — 20.4.2015 um 22:53 Uhr

    sehr gut

  15. GFB
    GFB — 5.4.2015 um 21:36 Uhr

    Tolles Rezept.

  16. graue Katze
    graue Katze — 24.3.2015 um 18:40 Uhr

    Sehr lecker!

  17. haka29
    haka29 — 21.2.2015 um 18:42 Uhr

    lecker

  18. Andy69
    Andy69 — 21.2.2015 um 13:34 Uhr

    toll

  19. Liz
    Liz — 7.1.2015 um 13:38 Uhr

    Herrlich

  20. mirandaly
    mirandaly — 14.12.2014 um 16:36 Uhr

    sieht köstlich aus !

  21. karolus1
    karolus1 — 25.11.2014 um 08:00 Uhr

    sehr gut

  22. karolus1
    karolus1 — 23.11.2014 um 07:15 Uhr

    leckeres Rezept

  23. gisela2353
    gisela2353 — 23.10.2014 um 10:00 Uhr

    wird probiert

  24. Gast — 11.8.2014 um 11:54 Uhr

    probier ich ganz sicher

  25. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 2.7.2014 um 16:18 Uhr

    klingt echt lecker

  26. kingfranz
    kingfranz — 23.6.2014 um 11:28 Uhr

    werde ich probieren sieht lecker aus.

  27. Mopsii
    Mopsii — 9.2.2014 um 00:39 Uhr

    genau meins

  28. luisiana
    luisiana — 13.1.2014 um 02:11 Uhr

    sehr gut

  29. gosia43
    gosia43 — 11.1.2014 um 23:00 Uhr

    lecker

  30. Cookies
    Cookies — 23.12.2013 um 15:06 Uhr

    Muß ich unbedingt probieren :-)

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