Zitronendigestif
5–15 MIN
Hobby-Koch
Schoko-Orangen-Cupcakes
Zutaten
Portionen: 12
- 1 EL Schokoplätzchen (oder Schokotropfen)
- 1 Stk. Muffin Blech (für 12 Muffins)
- 12 Stk. Muffinpapierfoermchen
Für die Muffins:
- 120 g Vollkornweizenmehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 120 g Zucker
- 1/2 TL Vanilleschotenabrieb
- 100 g Rapsöl
- 2 Stk. Eier
- 2 Stk. Orange (Saft, ca. 180 ml)
- 50 g Schokoplätzchen (oder Schokotropfen)
Für das Topping:
- 200 g Frischkäse
- 100 g Staubzucker
- 2 EL Kakaopulver
- 1 Stk. Bio-Orange (abgeriebene Schale)
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Zubereitung
- Für die Schoko-Orangen-Cupcakes den Ofen auf 160°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Papierformen ins Muffinblech setzen.
- In einer Schüssel die trockenen Zutaten für die Muffins (bis auf die Schokoplättchen) vermischen. Öl und Eier schaumig schlagen, Orangensaft dazugeben. Löffelweise die trockenen Zutaten untermischen. Am Schluss die Schokoplättchen unterheben.
- Den Teig in die Formen füllen und ca. 30 Minuten backen. Vollständig erkalten lassen. Die Zutaten für das Topping verrühren, in einen Spritzsack füllen und auf die Muffins spritzen.
- Die fertigen Schoko-Orangen-Cupcakes mit den Schokoplättchen bestreuen und genießen.
Tipp
Sie können die Schoko-Orangen-Cupcakes noch mit Orangenscheiben dekorieren.
Bei den Zutaten steht "Schokoplätzchen"...sollte aber "Schokoplättchen"sein ;)
sehr schön gelungen
Plättchen ist richtig! :)
Liebe Specht62, wir haben die Zutatenliste ausgebessert. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Klingt toll