Schoko-Orangen-Cupcakes

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Portionen: 12

  • 1 EL Schokoplättchen (oder Schokotropfen)
  • 1 Stück Muffin Blech (für 12 Muffins)
  • 12 Stück Muffinpapierfoermchen

Für die Muffins:

  • 120 g Vollkornweizenmehl
  • 50 g Kakaopulver
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 120 g Zucker
  • 1/2 TL Vanilleschotenabrieb
  • 100 g Rapsöl
  • 2 Stück Eier
  • 2 Stück Orange (Saft, ca. 180 ml)
  • 50 g Schokoplättchen (oder Schokotropfen)

Für das Topping:

  • 200 g Frischkäse
  • 100 g Staubzucker
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 Stück Bio-Orange (abgeriebene Schale)

Für die Schoko-Orangen-Cupcakes den Ofen auf 160°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Papierformen ins Muffinblech setzen.

In einer Schüssel die trockenen Zutaten für die Muffins (bis auf die Schokoplättchen) vermischen. Öl und Eier schaumig schlagen, Orangensaft dazugeben. Löffelweise die trockenen Zutaten untermischen. Am Schluss die Schokoplättchen unterheben.

Den Teig in die Formen füllen und ca. 30 Minuten backen. Vollständig erkalten lassen. Die Zutaten für das Topping verrühren, in einen Spritzsack füllen und auf die Muffins spritzen.

Die fertigen Schoko-Orangen-Cupcakes mit den Schokoplättchen bestreuen und genießen.

Tipp

Sie können die Schoko-Orangen-Cupcakes noch mit Orangenscheiben dekorieren.

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Kommentare23

Schoko-Orangen-Cupcakes

  1. rickerl
    rickerl kommentierte am 03.11.2016 um 14:33 Uhr

    Bei den Zutaten steht "Schokoplätzchen"...sollte aber "Schokoplättchen"sein ;)

    Antworten
    • Specht62
      Specht62 kommentierte am 03.11.2016 um 14:53 Uhr

      Plättchen ist richtig! :)

      Antworten
    • ichkoche.at / Julia  H.
      ichkoche.at / Julia H. kommentierte am 03.11.2016 um 15:08 Uhr

      Liebe Specht62, wir haben die Zutatenliste ausgebessert. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion

      Antworten
  2. Johanna Achleitner
    Johanna Achleitner kommentierte am 10.12.2015 um 17:37 Uhr

    Klingt toll

    Antworten
  3. kochtopf99
    kochtopf99 kommentierte am 16.07.2015 um 16:13 Uhr

    lecker

    Antworten
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