Schoko-Nuss-Auflauf

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Portionen: 4

  • 100 g Schokolade (78 % Kakao)
  • 60 g Butter
  • 125 g Haselnüsse (gemahlen)
  • 3 Stk Dotter
  • 100 g Zucker
  • 60 g Grieß
  • 250 ml Milch
  • 1 TL Backpulver
  • 3 Stk Eiklar
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • Fett (für die Form)
  • 1 Prise Salz

Für den Schoko-Nuss-Auflauf die Butter mit Dotter, Zucker und Salz schaumig rühren. Abwechselnd geriebene Schokolade, Haselnüsse, Grieß, Milch und Backpulver hinzufügen und gut durchrühren.

Eiklar mit Vanillezucker sehr steif schlagen und unter die Auflaufmasse ziehen. Diese Masse in eine befettete Auflaufform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C ca. 45 Minuten backen.

Tipp

Zum Schoko-Nuss-Auflauf schmeckt Vanillesauce.

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