Erdbeer-Schokomuffins
>60 MIN
Hobby-Koch
Schoko-Muffins
Zutaten
Portionen: 12
- 260 g Mehl
- 180 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 280 ml Milch
- 180 g Butter (weich)
- 2 Eier
- 50 g Kakaopulver
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Zubereitung
- Backrohr auf 200 °C vorheizen.
- Trockene Zutaten vermengen. Eier und Milch verquirlen. Ei-Milchgemisch langsam zur Trockenmasse geben und mit dem Mixer gut verquirlen.
- Falls man das Rezept mit echter Schokolade machen möchte: Am Schluss die im Wasserbad geschmolzene Schokolade unterziehen (nur mit dem Löffel, nicht mit dem Mixer rühren).
- Teig auf die Förmchen aufteilen und 20 Minuten backen lassen. Es empfiehlt sich ein Muffin-Backblech, da der Teig relativ flüssig ist.
- Auskühlen lassen und genießen!
Tipp
Statt des Kakaopulvers kann man auch dunkle Schokolade verwenden (150 g). Außerdem braucht man 12 Cupcakeförmchen.
schmecken gut
Was machen die Schokomuffins bei den Radieschenrezepten? Als Topping ein kandiertes Radieschenblatt????
Liebe Mawie, oops.. da ist wohl ein Fehler passiert, ist mittlerweile ausgebessert. Danke für den Hinweis! Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
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Werde es wohl mit der Schokolade versuchen!
Was geschieht mit der Butter???
zergehen lassen und dann unter die Masse rühren
toll
und wo sind hier die Radieschen?
Sehr gut. Ich habe beide Varianten, also mit Kakao und Schokolade, probiert, und jeweils ein bisschen Backpulver (sicherheitshalber) dazugegeben. Die Schokoladenvariante fand mehr Begeisterung in meiner Umwelt ;)
lecker
lecker
Die Kinder mögen die Muffins.
wegen des Backpulvers - das verwende ich kaum je, ich hab eine tolle Küchenmaschine, mit der schlage ich die Eier sehr schaumig, dann braucht man kein Backpulver!
Schoko-Muffins sind immer lecker.
mhhh
Schnell und lecker :))
Wahrscheinlich hast du zu lange gerührt nachdem du das Mehl dazugegeben hast. Oder das Backrohr während des backens geöffnet. Vielleicht backt dein Backrohr auch mit geringerer Hitze und du hättest den Muffins noch ein bisschen mehr Zeit geben müssen. Bei mir funktioniert es auch ohne Backpulver sehr gut. Wenn du echt Schokolade genommen hast ist es normal dass sie etwas patziger sind (ein bisschen so wie Brownies) aber mit Kakaopulver werden sie schön flaumig.
Guter Tip: das Mehl immer sieben, dann kommt Luft dazu und die Masse wird schön flaumig, auch ohne BP.
Backpulver? Muffins sind ein bißchen patzig geworden!
Sehr aufmerksam!50g Kakopulver braucht man. Bin mir sicher das eingegeben zu haben :(Wenn man lieber echte Schoko nimmt dann 150g dunkle Schokolade verwenden!Kann das jetzt leider nicht mehr ändern im Rezept :/
Danke für die Angabe, wir haben das bei den Zutaten für die Schoko-Muffins ergänzt. Beste Grüße aus der Redaktion
Für Schokomuffins bin ich immer zu begeistern, aber ich kann in der Zutatenliste keine Schokolade (bzw. Kakao) finden.