Schoko-Muffins mit Kokosfülle

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Portionen: 12

  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Stk Ei
  • 5 EL Kakao (gestrichen)
  • 0,3 l Buttermilch
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • Schokoladeglasur
  • Kokosette

Für die Fülle:

Für die Schoko-Muffins mit Kokosfülle Mehl mit Kakao und Backpulver mischen. Butter, Zucker und Ei aufschlagen, Buttermilch einrühren ,Mehlmischung unterziehen.

Für die Fülle Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Kokosette verrühren. Muffinformen zwei Drittel mit Teig füllen. Jeweils einen Teelöffel Fülle daraufgeben und mit Teig wieder abdecken.

Bei Mittelhitze ca. 15 Minuten backen. Muffins mit der Oberseite in Schokoladeglasur tauchen und in Kokosette drücken.

Tipp

Besonders hübsch sehen die Schoko-Muffins mit Kokosfülle aus wenn man sie in weiße Schokolade taucht.

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Kommentare3

Schoko-Muffins mit Kokosfülle

  1. Gast kommentierte am 10.07.2016 um 09:04 Uhr

    immer wieder interessant, welche fotos hier zugelassen werden und welche nicht (zB mit der Begründung, das Essen sei in der Pfanne und nicht auf einem Teller)

    Antworten
  2. kleh
    kleh kommentierte am 28.12.2015 um 09:11 Uhr

    super!

    Antworten
  3. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 09.05.2014 um 11:58 Uhr

    die Muffins mit einer Kokoscreme zu füllen, gefällt mir wirklich sehr!

    Antworten
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