Schwarzwälder-Kirsch-Torte ohne Mehl und ohne Zucker
>60 MIN
Hobby-Koch
Schoko-Biskuit-Torte
Zutaten
Portionen: 12
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 80 g Mehl (glatt)
- 80 g Speisestärke
- 2 TL Kakao
- Salz
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 6 EL Honiglikör
- 100 g Zartbitterschokolade
- 200 g Walnusskerne
- 800 g Schlagobers
- Raspelschokolade
- Nüsse
- Pralinen
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Zubereitung
- Für die Schoko-Biskuit-Torte Eiweiß steif schlagen, dabei 70g Zucker langsam einrieseln lassen. Das Eigelb und 4 EL heißes Wasser cremig schlagen, restlichen Zucker, Vanillezucker und Salz dazu geben.
- Schnee auf die Eigelb-Masse geben, Mehl, Speisestärke, Kakao und Backpulver darübersieben und vorsichtig unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform ( Durchmesser: 26 cm ) füllen und glattstreichen und im vorgeheiztem Backrohr bei 200° etwa 20 Minuten backen.
- Biskuit auskühlen lassen und zweimal durchschneiden. Die drei Böden mit 4 EL Honiglikör beträufeln. Schokolade und Walnüsse fein hacken, 500g Schlagobers und den restlichen Honiglikör steif schlagen. 1/3 der Walnüsse und die geriebene Schokolade unter den Schlagobers rühren und auf zwei Böden streichen und übereinandersetzen.
- Den dritten Boden draufgeben. Restliches Schlagobers steif schlagen, Torte rundherum bestreichen, den Rand mit den restlichen Nüssen bestreuen.
- Die Schoko-Biskuit-Torte mit geraspelter Schokolade, Nüssen oder Pralinen verzieren !
Tipp
Die Schoko-Biskuit-Torte ist eine herrliche Torte für festliche Anlässe und kann je nach Saison, z.B. für den Nikolo gestaltet werden.
fantastisches Rezept
lecker
schön
schaut super aus!
sieht gut aus