Heidelbeer Mug Cakes mit Kakao
5–15 MIN
Eier-Koch
Schoko-Bananen-Tassenkuchen
Zutaten
Portionen: 2
Für den Tassenkuchen:
- Butter (zum Ausfetten)
- Mehl (für die Tassen)
- 1/2 Banane (ganz reif)
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Eier (groß)
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Joghurt (Natur)
- 50 g Rohrohrzucker
- 1 Prise Salz
- 1 EL Schokolade (gehackt, am besten zartbitter)
- 60 g Mehl
- 1/3 TL Backpulver
Für das Topping:
- 125 ml Schlagobers
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Schokospäne
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Zubereitung
- Zunächst die Tassen fetten und eventuell mehlen.
- Falls der Tassenkuchen nicht in der Mikrowelle, sondern im Backrohr gemacht wird, das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
- Die Banane schälen und zerdrücken. Zitronensaft hinzufügen, damit die Banane nicht braun wird.
- Ei verquirlen. Sonnenblumenöl und Ei hinzufügen und am besten mit dem Mixer vermischen. Dann das Joghurt dazugeben. Rohrohrzucker und Salz dazugeben.
- Mehl und Backpulver vermischen und unter die Masse heben. Ganz zum Schluss die Schokolade untermischen, damit sie sich gleichmäßig im Teig verteilt.
- Die Masse ungefähr halbvoll in die Tassen füllen. Entweder einzeln etwa 2 Minuten in die Mikrowelle stellen (auf höchster Stufe bzw. 800 Watt) oder auf der mittleren Schiene des Backrohrs 25-30 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit das Schlagobers mit Vanillezucker steif aufschlagen.
- Nachdem die Schoko-Bananen-Tassenkuchen ein bisschen abgekühlt sind, mit Schlagobers und Schokospänen verzieren und servieren.
Tipp
Dazu passt auch eine Kugel Vanille-, Bananen- oder Schokoladeneis.
schmeckt hervorragend
Die Kochdauer wird mit 5 - 15 Minuten angegeben, dann steht im Rezept "auf der mittleren Schiene des Backrohrs 25-30 Minuten backen".
Liebe hertak, die Zubereitungsart im Backrohr ist eine Alternative. Die Zeitangabe des Rezepts bezieht sich auf die Zubereitung in der Mikrowelle. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Danke, ein gutes Rezept. Hab noch etwas Rumaroma beigegeben
ok